Tradicionalni ukusi servirani kao predjelo ili večera
Sastojci:
– 12-15 suhih paprika
– 50 g pasulja
– 250 g crnog luka
– 250 g ulja
– aleva paprika
– biber, so, nana
Priprema:
Suhe paprike se prethodne večeri preliju mlakom vodom da omekšaju. Povade im se sjemene lože. Pasulj se grubo istuče i prelije vrelom osoljenom vodom pa ostavi da preko noći nabubri. Sitno sječen crni luk se proprži na ulju, doda se aleva paprika, pa se zaprškom prelije ocijeđen pasulj.
Promiješa se, osoli i pobiberi. Ovim nadjevom se pune paprike, redaju u šerpu, preliju vodom da ogreznu, poklope i kuhaju na tihoj vatri dok pasulj ne bude sasvim kuhan. Jelo se servira, uglavnom, hladno. telegraf,rs
