Sastojci
Prhko tijesto:
- 350 grama brašna
- 200 grama maslaca ili margarina
- 100 grama šećera u prahu
- 5 žumanjaka
- 2 žlice kakaa
- 2 čajne žličice praška za pecivo
Beze:
- 5 bjelanjaka
- prstohvat soli
- 200 grama šećera
- 120 grama pšenične krupice
- 1 vrećica pudinga vanilin
- 300 grama kiselog vrhnja
Krema:
- 200 grama bijele čokolade
- 200 ml vrhnja za šlag
- voće po želji (ja sam stavila nektarine i kruške)
Priprema
Zamjesite prhko tijesto pa ga razvaljajte u veličinu kalupu otprilike 20×35.
Za beze preljev izmiksajte bjelanjke sa soli, postepeno dodavajte šećer i na kraju lagano žlicom umješajte prašak za puding, griz i vrhnje.
Stavite nadjev preko prhkog tijesta, voće izrežite na šnjitice i ubodite u nadjev.
Nadjev lagano razmažite po kolaču da prekrijte voće. Pecite na 170 stupnjeva oko 50 min.
Na ohlađeni kolač stavite kremu koju ste napravili tako da ste zagrijali šlag pa u njemu rastopili čokoladu. Stavite u frižider ili zamrzivač da se dobro ohladi, pa onda izmiksajte u kremu i premažite kolač.
Preuzeto sa: coolinarika.com