Kada je riječ o konzumiranju rotkvica, u domaćoj kuhinji ova izuzetno zdrava i vitaminima bogata namirnica, najčešće se konzumira kao sezonska salata, dok u zapadnim zemljama, ona čini jednu od važnijih namirnica u ishrani. Rotkvica se kao narodni lijek dugo godina koristila kao jedan od glavnih izvora minerala koji utiču na izbacivanje toksina iz organizma, a pokazala se usjpešnom u liječenju oboljenja žučne kese.
Koliko se zdravih sastojaka nalazi u ovom povrću govori podatak da su brojni naučnici rotkvicu svrstali u sam vrh namirnica čijim se konzumiranjem gradi jak imunitet, a pokazale su se kao uspješno sredstvo u ubijanju ćelija raka. Rotkivice su također, jako bogate mineralima poput sulforafana kao i indol-3-karbinolom, zbog čega su se odlično pokazale u borbi sa karcinomom koji napada debelo crijevo, žuč, želudac i usnu duplju.
Pored toga, rotkvice imaju pozitivno dejstvo kada je riječ o čišćenju disajnih puteva, a preporučuje se osobama koje imaju problema sa sinusima, začepljenjem nosa, kao i bronhitisom.
Konzumiranjem ove hranljive namirnice ojačat ćete vaš probavni sistem, i stimulirati rad jetre i čišćenja krvi od masnih naslaga. Nutricionisti ih često preporučuju osobama koje pate od zatvora, a pokazale su se uspješnim i kod pravilnog i postepenog mršavljenja.
Ukoliko ljeti ne možete izdržati ujede insekata, a podložni ste osipima i ekcemima, rotkvice će pomoći da lakše prebrodite ove sezonse “boljke”, jer su sokovi koje luče efektni u borbi protiv oteklina i svrabeža.
Kada je riječ o skladištenju i izboru najsočnijih rotkvica, savjetuje se da uvijek birate crvene i čvrste plodove kojima ćete odmah nakon kupovine odstraniti listove koji utiču na brže truljenje. Nije poželjno držati ih u hladnjaku duže od pet dana.
Preuzeto sa azra.ba
