Suhe brusnice predstavljaju odličan međuobrok ako ste u žurbi. Sadrže dosta kalorija i šećera, ali i brojne vrijedne vitamine i minerale.
Konzumacija se svakako preporučuje, ali čuvajte se pretjerivanja u količini. Zato obratite pozornost na deklaraciju i pratite preporučene veličine porcije.
Samo trećina šalice suhih brusnica daje čak 123 kalorija i sadrži 0,55 grama masti. Srećom, to su većinom zdrave nezasićene masti koje mogu pomoći sniziti razinu kolesterola i regulirati razinu šećera u krvi.
Suhe brusnice sadrže velike količine šećera. Trećina šalice suhih brusnica sadrži 26 grama šećera. To je više od šest žlica i predstavlja dnevni limit unosa šećera. Previše šećera može podići razinu triglicerida, čime se povećava rizik od srčanih bolesti.
No, isto tako, već trećina šalice suhih brusnica opskrbljuje organizam s 0,43 miligrama vitamina E. Vitamin E je antioksidans koji pomaže u uništavanju slobodnih radikala, koji uzrokuju oštećenja stanica.
Konzumiranje suhih brusnica također će vas opskrbiti željezom, kalijem i vitaminom C.
Sok od brusnice preporučuje se za prevenciju i liječenje infekcija mokraćnog sustava, ali ovi mali plodovi imaju mnogo više dalekosežnih pogodnosti za zdravlje.
Jedno istraživanje pokazalo je da konzumiranje suhih brusnica s manje šećera može pomoći u reguliranju razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.
Drugo istraživanje iz “Journal of Food Science” utvrdilo je da suhe brusnice zadržavaju mnogo svojih antioksidansa i nakon procesa sušenja. Antioksidansi iz suhih brusnica mogu pomoći smanjiti upale te umanjuju rizik od kroničnih zdravstvenih problema kao što su bolesti srca.
Savjeti i preporuke
Kad kupujete sok, birajte onaj iz biološkog uzgoja.
Potražite suhe brusnice s manje šećera. Tako ćete povećati hranjivu vrijednost ovog suhog voća.
Suhe brusnice možete stavljati u salate ili doručkovati sa zobenom kašom. Za međuobrok pomiješajte malo brusnica s jogurtom. Možete ih stavljati i u kolače.
Brusnice se odlično slažu s mesom, stoga ih možete kombinirati uz piletinu.
Preuzeto sa dnevno.hr
