Sastojci:
- 225g Glatkog brašna
- 225g Pšeničnog oštrog brašna
- 300g margarina
- 200g šećer
- 7 jaja
- 1 Vanilin šećer
- 1 Prašak za pecivo
- 1 žlica cimeta
- naribana korica 1 naranče
- šaka grožđica namočenih u rumu
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 100g sjeckanih badema
Priprema:
Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg.
Žumanjke umutiti zajedno sa šećerom, vanil šećerom, margarinom dok ne dobijete glatku smjesu. Postupno dodajte vrhnje a potom i ostale suhe sastojke.
Oba brašna pomiješana sa praškom za pecivo.
Te naribanu narančinu koricu, štapiće badema i grožđice namočene u rumu.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Izlijte u namazan i brašnom posipan kalup i stavite peći u zagrijanu pećnicu 60 minuta na 180 stupnjeva dok ne dobije lijepu zlatno smeđu boju.
Posluživanje
Pečen kolač pospite šećerom u prahu ili prelijte preljevom od narančina soka i šećera u prahu.
