Cimet rolnice, veoma popularno slatko pecivo porijeklom iz Švedske, nije teško pripremiti, a toliko su ukusne da je gotovo nemoguće zaustaviti se samo na jednoj.
Za tijesto vam je potrebno:
- jaje,
- 125 ml mlijeka,
- 125 ml vode,
- 40 gr kvasca,
- 50 gr šećera,
- vanilin šećer,
- prstohvat soli,
- 90 ml ulja
- i 550 gr oštrog brašna.
Priprema:
U posudu stavite mlijeko i vodu i zagrijte da bude toplo. Ubacite kvasac i jednu kašiku šećera, promiješajte da se rastvori i ostavite desetak minuta da naraste. U plastičnu posudu stavite ostatak šećera, vanilin šećer, jaje, ulje i so i izmiješajte. Dodajte smjesu s kvascem, izmiješajte pa dodajte brašno. Tijesto je potrebno miješati dok ne dobijete glatku smjesu koja se odvaja od ivica. Tijesto pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Za to vrijeme pripremite premaz tako što ćete otopiti 100 gr putera, 150 gr smeđeg šećera i jednu kesicu cimeta.
Tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu i rastanjite oklagijom u veliki pravougaonik na otprilike 5 mm debljine. Tijesto ravnomjerno premažite premazom od istopljenog putera, smeđeg šećera i cimeta. Nožem isjecite rolnice, stavite ih u pleh i ostavite da još malo rastu pa pecite 15 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.
Dok se rolnice peku pripremite preliv tako što ćete 50 ml slatkog vrhnja zagrijati i u njemu istopiti 50 gr bijele čokolade.
Preuzeto sa klix.ba