Connect with us

Čoko-nugat torta, bomba kojoj ne možemo odoljeti!

Najbolji recepti

Čoko-nugat torta, bomba kojoj ne možemo odoljeti!

Sastojci:

Za biskvit:

8 jaja

22 dkg glatkog brašna

21 dkg šećera

1 vanilijin šećer

3 dkg kakaa

0,5 dcl mlijeka

0,5 dcl ulja

50 g mljevenih lješnjaka

Za kremu:

7 dcl mlijeka

10 dkg šećera

5 žumanaca

3 dkg oštrog brašna

200 ml slatkog vrhnja

200 g čokolade za kuhanje

5 kašika kakaa

Za glazuru:

300 g čokolade za kuhanje

100 ml slatkog vrhnja

usitnjeni lješnjaci

Priprema:

Biskvit:

Jaja i šećer pjenasto izradite. Dodajte brašno i vanilijin šećer. Miješajući postepeno dodajite mlijeko i ulje. Dodajte kakao i dobro promiješajte. Na kraju, dodajte mljevene lješnjake i još jednom ručno promiješajte. Okrugli kalup prekrijte papirom za pečenje i malo više od polovine smjese za biskvit. Od te smjese potrebno je dobiti dvije biskvitne podloge. Pecite na 180 Celzijevih stepeni 20-ak minuta, ovisno o rerni. Ponovite postupak s ostatkom smjese za biskvit. Prvi pečeni biskvit prerežite po sredini, kako biste dobili dvije jednake podloge, tako da sveukupno imate tri biskvita.

Izrada kreme:

Od navedene količine mlijeka odvojite malo sa strane. Ostatak stavite da prokuha. S hladnim mlijekom izmiješajte šećer, žumanca i oštro brašno te dodajte prokuhanom mlijeku neprekidno miješajući dok se ne zgusne. Sklonite s vatre. Prebacite kremu u drugu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Dok se krema hladi, izradite slatko vrhnje. Čokoladu za kuhanje otopite na pari i prohladite je. Kad se krema ohladila, dodajte joj šlag i čokoladu i sve dobro promiješajte. Za glazuru, otopite čokoladu sa slatkim vrhnjem.

Izrada:

Postavite jedan dio biskvita na stalak za tortu. Premažite čokoladnom kremom. Preko kreme stavite drugi dio biskvita, pa zatim premažite kremom. Tako i s trećim biskvitom, i preko njega premažite ostatak kreme. Ostatak kreme iskoristite i premažite rubove torte. Na kraju, prelijte tortu čokoladnom glazurom i pospite komadićima lješnjaka. U slast!

Preuzeto sa azra.ba

Više iz kategorije: Najbolji recepti

To Top