Sastojci za biskvit:
-250 g šećera
-220 g brašna
-190 g veganskog jogurta
-170 ml biljne zamjene za mlijeko
-145 g biljnog ulja
-100 g kakaa
-1 žlica instant kave
-1 žlica paste od vanilije
-1 žlica jabučnog octa
-1 čajna žličica praška za pecivo
-1 čajna žličica sode bikarbone
-prstohvat soli
Sastojci za kremu:
-200 g veganskog maslaca ili margarina
-200 g šećera u prahu
-110 g veganske tamne čokolade
-20 g kakaa
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pomiješajte biljnu zamjenu za mlijeko, jogurt, jabučni ocat, šećer, ulje i pastu od vanlije. U drugoj zdjeli prosijajte brašno s kakaom, instant kavom, sodom bikarbonom, praškom za pecivo i malo soli. Sve dobro promiješajte. U zdjelu s brašnom dodajte vlažne sastojke i nježno ih povežite zajedno. Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela te ulijte u dva prethodno namašćena kalupa za torte promjera 20 centimetara. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta, odnosno dok biskviti ne budu ispečeni do kraja. Provjerite čačkalicom biskvite prije nego što ih izvadite iz pećnice. Ohladite biskvit do kraja prije nego što ga premažete kremom.
Za kremu
Rastopite čokoladu na pari na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Stavite sa strane i pustite da dosegne sobnu temperaturu. Mikserom istucite maslac u kremu zajedno sa šećerom u prahu i prosijanim kakaom. U maslac dodajte ohlađenu, ali rastopljenu čokoladu i miješajte zajedno dok ne dobijete lijepu jednoličnu kremu. Nadjenite biskvit dobivenom kremom te je premažite preko vrha. Ohladite u hladnjaku prije posluživanja.
Preuzeto sa: dnevnik.hr
