Cvekla je veoma zdravo povrće, koje se koristi kako u kuhinji tako i u medicini. Bogata je vitaminima, folnom kiselinom i kompleksom B vitamina, a od minerala sadrži natrijum, kalijum i jod. Pomaže stvaranju crvenih i bijelih krvnih zrnaca, utiče na pravilan rad nervnog i degestivnog sistema, izgled kože…
Sastojci:
- 750 gr svježe cvekle
- 1 limun, isiječen na pola
- 375 gr svježeg kozijeg sira
- 2 kašike tečne pavlake
- 1 kašika sitno isijeckanog vlašca
- 1 kašika sveže isijeckane nane
- 1 kašičica naribane limunove korice
- po ukusu soli i bibera
Priprema
Kalup od mafinsa obložite providnom folijom i ostavite na stranu. Skuhati cijele cvekle, bez da im isiječete gornju ili donju stranu, sa obe polovine limuna, oko 45 minuta. Iscjedite ih, baciti limun, ohladite i onda ih ogulite. Isijecite ih na što tanje kriške.
Koziji sir umutite sa 2 kašike pavlake i dodajte začine. Napunite špricu za tortu ili pak kesu sa običnim otvorom. Kalup obložite kriškama cvekle i na dno stavite jedan listić kako bi se dno zatvorilo. Špricom rasporedite smjesu da je imate za šest kalupa, a s ostatkom cvekle zatvorite smjesu. Cveklu umotajte u ostatak prozirne folije i ostavite da tako stoji dva sata u frižideru. Nakon toga izvadite je iz prozirne folije i poslužite.
Preuzeto sa azra.ba