Sastojci
- 4 kom. jaja
- 200gr šećera
- 60ml ulja
- 60ml tople vode
- 215gr brašna
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Umak
- 250ml mlijeka
- 4 kašike kakaa
- 100gr šećera
- kokos za uvaljati čupavce
Priprema
Zagrijte pećnicu na 175°C. Pripremite tepsiju veličine 27/41 (ako imate u setu 3 duboke teprije to je ona najveca) obložite dno pek-papirom ili premažite maslacem i pospite sa malo brašna.. Jaja dobro umutite sa šećerom i vanilin šećerom.
Stalno muteći dodajte ulje i toplu vodu u mlazu, preko umućene smjese prosite brašno promješano sa praškom za pecivo. Izmješajte, istresite u tepsiju i kratko pecite (nek se kora ispeče, ali neka po vrhu ostane svijetla). Ostavite koru u tepsiji neka se ohladi. Dok se kora peče pripremite sos.. Izmješajte zajedno mlijeko sa šećerom i kakaaom. Kratko prokuhajte stalno mjšajući da se smjesa malo zgusne. Ohladite.
Ohlađenu koru isjecite na veće kocke. Svaku kocku presjecite, da dobijete trougao.. U duboki tanjir istresite umak, u drugi tanjir kokos. Svaki trougao, samo stranice kratko umocite u umak pa u kokos. Sredina ostaje svijetla.. Redajte ih uspravno na veći pleh ili tepsiju.