Sastojci:
-750gr brašna
-520ml mleka
-30gr svežeg kvasca
-1,5 kašika šećera
-1 kašika soli
-1 jaje
-susam za posipanje
Priprema:
U posudu stavite brašno, pa dodajte šećer, so, kvasac i toplo mleko. Ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira. Mesite sve dok se sastojci ne sjedine i testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Posudu prekrijte krpom i ostavite 15 minuta, da testo odmori.
Na radnu površinu pospite malo brašna, pa stavite testo i premesite ga. Testo vratite u posudu, prekrijte ga i ostavite na sobnoj temperaturi 45 minuta. Kada je testo nadošlo, stavite ga na radnu površinu i podelite ga, a svaku polovinu na 7 jednakih delova.
Od svakog dela napravite lopticu, pa ostavite testo da nadolazi još 15 minuta. Svaku lopticu razvucite oklagijom, pa savijte u kiflu. Pleh u kom ćete peći obložite pek papirom, pa slažite kifle.
U posudi umutite jaje, pa premažite kifle i obilno ih pospite susamom. Pecite ih na 200 stepeni oko 20 minuta, pa poslužite.
Preuzeto sa: telegraf.rs
