Sastojci
- 700 g svinjskog filea (4 komada)
- 100 g suhih šljiva bez koštica
- 50 g blanširanog badema
- 5 g soli
- 20 ml ulja
Za sos od šljiva
- 15 g maslaca
- 4 kašike džema od šljiva
- 100 ml neutralne pavlake
Priprema
File uzduž isjecite na 4 trake, blago izlupajte i posolite. Pomiješajte suhe šljive i bademe, rasporedite ih po mesu, urolajte, pričvrstite čačkalicama i ispržite na zagrijanom ulju. Pečeni file presijecite ukoso kao rolat i servirajte na tanjir. Za sos rastopite maslac u tavu, dodajte džem od šljiva i neutralnu pavlaku. Kuhajte dok ne dobijete sos srednje gustine. Njime prelijte meso.
Preuzeto sa hayat.ba
