SASTOJCI ZA GRIZ:
- 1 l mlijeka
- 200 gr griza
- 140 gr šećera
- 3 žlice kakaoa
- 140 gr čokolade
KREMA:
- 2 pudinga od vanilije
- 2 vanilin šećera
- 500 ml mlijeka
- 110 gr šećera
- 400 ml vrhnja za šlag
- 500 gr svježih jagoda
OSTALO:
- šlag po želji
PRIPREMA:
Mlijeko stavite kuhati. Pomiješajte griz, šećer i kakao. Kada mlijeko zavri ubacite pripremljeni griz i kuhajte na srednjoj vatri. Sklonite s vatre, dodajte iskidanu čokoladu i miješajte dok se ne istopi.
Tepsiju promjera 21 X 36 cm pokvasite s vodom i nemojte brisati. Odmah dodajte vrući griz i rasporedite ga po cijeloj tepsiji, tako neka se ohladi.
Dio mlijeka za kremu savite kuhati. Ostatak mlijeka pomiješajte s pudingom, vanilin šećerom, i šećerom. Kada mlijeko ukuha dodajte pripremljeni puding i nastavite kuhati. Sklonite s vatre, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Posebno izradite vrhnje za šlag. Ohlađeni puding malo izradite mikserom, a onda dodajte šlag, te sjedinite. Oprane i izrezane jagode lagano umiješajte u kremu.
Sve zajedno rasporedite preko griza. Gore možete dodati šlaga po želji.
Preuzeto sa gastro.24sata.hr
