Fini gulaš od pileće džigerice

SASTOJCI:

  • 700 g pileće džigerice
  • 1 veći crni luk
  • 1 paprika babura
  • 2 mrkve
  • 4 čena bijelog luka
  • 2 kašike peršunovog lista
  • 2 kašičice suvog začina
  • 2 kašičice dimljene mlevene paprike
  • kašika masti

Za hladnu zapršku:

  • 100 ml vode
  • 100 ml soka od paradajza
  • 1 kašika brašna

PRIPREMA:

Na ugrijanoj masti propržite sitno isjeckani crni luk. Kada požuti, dodaj-te isjeckanu papriku, narendanu mrkvu, isjeckani bijeli luk i isjeckanu džigericu. Začinite, nalijte vrlo malo tople vode i dinstajte na tihoj vatri oko 20 minuta. U šolji pomiješajte vo-du, sok od paradajza i brašno i sipajte u jelo. Dodajte sitno isjeckan peršu-nov list i kuvajte uz češće miješanje još pet minuta.

Preuzeto sa nezavisne.com

Podijeli na: