SASTOJCI:
- 700 g pileće džigerice
- 1 veći crni luk
- 1 paprika babura
- 2 mrkve
- 4 čena bijelog luka
- 2 kašike peršunovog lista
- 2 kašičice suvog začina
- 2 kašičice dimljene mlevene paprike
- kašika masti
Za hladnu zapršku:
- 100 ml vode
- 100 ml soka od paradajza
- 1 kašika brašna
PRIPREMA:
Na ugrijanoj masti propržite sitno isjeckani crni luk. Kada požuti, dodaj-te isjeckanu papriku, narendanu mrkvu, isjeckani bijeli luk i isjeckanu džigericu. Začinite, nalijte vrlo malo tople vode i dinstajte na tihoj vatri oko 20 minuta. U šolji pomiješajte vo-du, sok od paradajza i brašno i sipajte u jelo. Dodajte sitno isjeckan peršu-nov list i kuvajte uz češće miješanje još pet minuta.
Preuzeto sa nezavisne.com