STARINSKI ČEŠKI KOLAČ – JULIŠKA ILI JULKA PITA

Juliška ili julka pita je jeftin i ukusan kolač koji se tradicionalno sprema u Češkoj. Savršeno dopadljiv i lak za pripremu.

Sastojci za koru:

  • 6 jaja
  • 200gr šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100gr otopljene čokolade
  • 80gr mljevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1 paket lisnatog tijesta

Sastojci za fil:

  • 600ml mlijeka
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike gustina
  • 200gr šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 250gr margarina

Priprema:

Lisnato tijesto razvaljati, izbockati viljuškom i peći 10ak minuta na 180*C.

Za biskvit: otopiti čokoladu na pari, razdvojiti žumanjce i bjelance. Bjelance umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Posebno mutiti žumance, dodati otopljenu čokoladu, orahe i brašno. Lagano umiješati smjesu s bjelancima.

Tako pripremljeno tijesto izliti u kalup u kojem je jedna pečena kora lisnatog tijesta. Peći oko 20-30 minuta na istoj temperaturi, 180*C.

Za fil: U malo mlijeka pomiješati brašno, gustin, šećer i vanilin šećer. Ostatak mlijeka staviti da provri. Kada provri, dodamo smjesu i nastavimo da kuhamo dok se ne zgusne. U hladnu kremu dodati 250 gr.margarina. Kremu izliti na pečeni biskvit i poklopiti s drugom korom pečenog lisnatog tijesta.

Preuzeto sa hayat.ba

Podijeli na: