Sastojci:
(za kiflice)
- 500g brašna
- kesica suvog kvasca
- jedno jaje
- 250ml toplog mlijeka
- 100g otopljenog putera
- kašika šećera
- kašika soli
(za fil)
- 250ml pavlake
- 150g rendanog kaškavalja
- 100g gorgonzole
- 100g parmezana
- jedno jaje
- so, biber
Priprema:
Kvasac razmutite sa toplim mlijekom i šećerom, sačekajte da se razvije pa ubacite u mješavinu brašna, putera i jaja. Dodajte malo soli i sve izmiješajte rukama. Ostavite da odstoji pola sata, dotle napravite fil. Rernu možete staviti da se grije na 200 stepeni. Umiješajte pavlaku sa jajetom i sve tri vrste sira. Dodajte malo začina, ali nemojte previše pošto su sirevi već slani. Kad tijesto nadođe, razvijte ga tanko i isijecite na trouglice. Na deblji dio stavite fil, pa rolajte. Kiflice se peku oko pola sata do 40 minuta, dok ne porumene. Možete premazati sa malo putera ili žumancetom da budu još sočnije.
Preuzeto sa tuzlanski.ba
