Kolač s višnjama ili kajsijama

Sastojci:

  • 4 jajeta
  • 300 g šećera
  • 180 ml jogurta
  • 50 ml ulja
  • 200 g brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 1 limun (kora)
  • 500 g višanja ili kajsija

Priprema:

Bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Žumanca posebno umutiti sa šećerom, da postanu pjenasta i blijedožute boje. Dodati ulje, rendanu koru limuna, jogurt i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Dobro umutiti smjesu, dodati snijeg od bjelanaca i pažljivo promiješati. Više od polovine tijesta sipati u nauljen i brašnom posut pleh, pa peći u ugrijanoj rerni na 180ºC desetak minuta tj. dok se ne stvori pokorica.

Ravnomjerno rasporediti višnje i preliti ostatkom tijesta. Nastaviti pečenje na istoj temperaturi narednih tridesetak minuta. Pečeni kolač ostaviti u odškrinutoj pećnici da se prohladi, a zatim izvaditi iz rerne i sačekati da se potpuno ohladi. Kolač posuti šećerom u prahu, isjeći na komade željene veličine i poslužiti.

Napomena: Na isti način može se pripremiti i kolač sa kajsijama, koje je potrebno oprati, odstraniti košpicu i isjeći na četvrtine (neposredno pred redanje u tijesto, kako ne bi potamnile).

Preuzeto sa: ljepotaizdravlje.ba

Podijeli na: