Sastojci:
- 4 jajeta
- 300 g šećera
- 180 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 200 g brašna
- ½ praška za pecivo
- 1 limun (kora)
- 500 g višanja ili kajsija
Priprema:
Bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Žumanca posebno umutiti sa šećerom, da postanu pjenasta i blijedožute boje. Dodati ulje, rendanu koru limuna, jogurt i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Dobro umutiti smjesu, dodati snijeg od bjelanaca i pažljivo promiješati. Više od polovine tijesta sipati u nauljen i brašnom posut pleh, pa peći u ugrijanoj rerni na 180ºC desetak minuta tj. dok se ne stvori pokorica.
Ravnomjerno rasporediti višnje i preliti ostatkom tijesta. Nastaviti pečenje na istoj temperaturi narednih tridesetak minuta. Pečeni kolač ostaviti u odškrinutoj pećnici da se prohladi, a zatim izvaditi iz rerne i sačekati da se potpuno ohladi. Kolač posuti šećerom u prahu, isjeći na komade željene veličine i poslužiti.
Napomena: Na isti način može se pripremiti i kolač sa kajsijama, koje je potrebno oprati, odstraniti košpicu i isjeći na četvrtine (neposredno pred redanje u tijesto, kako ne bi potamnile).
Preuzeto sa: ljepotaizdravlje.ba