Odlična poslastica ne mora da iziskuje brdo sastojaka niti previše utrošenog vremena za spremanje. Dokaz za to je recept za brži sufle kolač od sira – jedan od trenutno najpopularnijih deserata među domaćicama.
Za ovaj preukusan slatkiš potrebno je da pripremite samo tri sastojka, kao i da detaljno pratitite uputstva za pripremu kako bi sufle ostao nježan, ukusan i mekan.
Sastojci:
- 3 jajeta
- 120 g bijele čokolade
- 120 g svježeg sira
Priprema:
Prvi korak je da odvojite bjelanca od žumanca, a potom bjelanca sipate u manju posudu i ostavite ih u frižider. Sada zagrijete pećnicu na 170 stepeni.
Izrendajte bijelu čokoladu i rastopite u posudi uronjenju u vrelu vodu. Dodajte sveži sir u čokoladu i 3 žumanca. Dobro promešajte sastojke.
Bjelanca izvaditi iz frižidera i umutiti ih u čvrst snijeg, a potom umješati u smjesu sa čokoladom i sirom.
Obložiti kalup za pečenje (15 cm) pek papirom, a ivice premažite maslacem. Sipajte smjesu u kalup, a zatim nekoliko puta lupite kalup po radnoj površini kako bi nestali mehurići vazduha iz tjesta. Kalup postavite u limeni pleh i napunite ga vrućom vodom.
Tjesto treba da se peče u tačno tri faze: 15 minuta na 170 stepeni, 15 minuta na 160 stepeni i još 15 minuta u isključenoj rerni.
Sufle mora da bude iznutra mekan skoro kao puding, pa pazite da ga pečete po tačno navedenim fazama.
Preuzeto sa telegraf.rs
