KUGLOF “DUNAVSKI VALOVI”…NE VOLIM SUHE KOLAČE ALI OVAJ KUGLOF JE JAKO SOČAN I UKUSAN DA NE MOGU DA MU ODOLIM,SAVRŠEN UZ POPODNEVNU KAFICU ILI ŠOLJU OMILJENOG ČAJA

Sastojci

  • 750 gr smrznutih visanja
  • 300 gr putera sobne temperature
  • 1 vanilin secer
  • 300 gr secera
  • 6 jaja
  • 300 gr brasna
  • 3 kasicice praska za pecivo
  • 4 kasike kakaa
  • 3 kasike mlijeka
  • 3 kasike kokosa
  • 3 kasike mlijeka

Glazura

  • 150 ml slatkog vrhnja
  • 150 gr crne cokolade
  • 1/2 kasike kokosovog ulja
  • proprzeni kokos

Priprema

Visnje staviti da se odmrznu i ostaviti da se dobro ocijede. Rernu zagrijati na 175°,kalup za kuglogf premazati puterom i posuti brasnom.

U zdjelu staviti omeksan puter,vanilin secer i secer i mikserom mutiti 5-7 minuta da se dobije kremasta smjesa.Dodavati jedno po jedno jaje i poslije svakog fino umutiti mikserom.Dodati brasno pomijesano sa praskom za pecivo i kratko umutiti samo da se sve sjedini.Smjesu podijeliti na 2 dijela.U jedan dio umijesati kakao i 3 kasike mlijeka,u drugi kokos i mlijeko.

Na dno kalupa staviti pola bijele smjese,preko pola crne i onda pola visanja,zatim ponovo bijelu smjesu,pa crnu i na kraju ostatak visanja (malo ih utisnuti prstom u tijesto).Peci 55-60 min (provjeriti cackalicom da li je peceno,po potrebi produziti pecenje).Pecen kuglof izvaditi iz rerne,ostaviti kratko da se prohladi pa ga iizvaditi iz kalupa na zicu za hladjenje i ostaviti da se potpuno ohladii.

U serpicu staviti vrhnje i kokosovo ulje,zagrijati pa maknuti sa ringle i dodati nasjeckanu cokoladu.Ostaviti 5 minuta da stoji pa promijesati da se dobije fina,sjajna smjesa.Ispod zice za hladjenje staviti komad papira za pecenje,kuglof preliti glazurom i posuti kokosom proprzenim na suhoj tavi.

Preuzeto sa coolinarika.com

Podijeli na: