Umjesto mljevenog mesa možete staviti punjenje koje želite. Također, meso možete malo prodinstati na luku prije punjenja, možete dodati špeka za finu aromu…
Sastojci:
- 1 glavica bijelog kupusa
Za punjenje:
- 370 g mljevene govedine
- 1 kriška kruha, namočenog u vodi
- 1/2 malog crvenog luka, izrezanog na kockice
- sol,
- papar
- i muškatni oraščić po želji
- 1 jaje
Za umak:
- 1 mrkva, sjeckana
- 1 poriluk, sjeckani
- 1/2 stabljike celera, sjeckane
- 1/2 luka, sjeckani
- 2 žlice paste od rajčice
- 0,85 dl crnog vina
- 2,3 dl vode
- sol i papar po želji
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, Uklonite vanjske listove kupusa, odrežite stabljiku i izdubite unutrašnjost kako je pokazano niže u videu. Pomiješajte mljevenu govedinu, kruh, luk i jaje te začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Ugurajte u glavicu kupusa tu mješavinu pa je stavite (s otvorom okrenutim prema dolje) u veliku posudu i pecite 15 minuta.
U međuvremenu prodinstajte nasjeckano povrće u tavi s malo maslinovog ulja, na srednje jakoj vatri. Dodajte pastu od rajčice i crno vino pa vodu i začine.
Prelijte time kupus pa pokrijte posudu folijom i pecite narednih 45 minuta na 190 stupnjeva.
Ocijedite povrće i prelijte kupus umakom.
Dobar tek!
Preuzeto sa 24sata.hr
