Ukusne ledene kokos kocke

Sastojci:

biskvit od kokosa;

  • 4 bjelanjka
  • 8 dag šećera
  • 3 velike žlice ulja
  • 6 dag kokosa
  • 4 dag Pšeničnog oštrog brašna
  • 1/3 Praška za pecivo

preljev i za umakanje keksa;

  • 2 dcl toplog mlijeka
  • 2 Vanilin šećer

krema od kokosa;

  • 2 Premium puding kokos
  • 6 velikih žlica Šećera ( kristal)
  • 4 dcl mlijeka
  • 12,5 dag margarina

bijela krema;

  • 2,5 dcl Slatkog vrhnja
  • 1 Šlagfix
  • 1/2 Želatine
  • 1 Vanilin šećera
  • 25 dag mascarpone sira
  • +
  • 12 Petit keksa

Priprema:

Izmiksajte bjelanjke sa šećerom.Dodajte ulje,kokos,brašno i prašak za pecivo..Biskvit pecite u manjemu plehu oko 30*20 cm na 180 stupnjeva oko 20 minuta.Ohladite ga pa prelijte sa malo vrućeg mlijeka u kojem ste otopili vanilin šećer.

Puding od kokosa izmješajte sa šećerom pa ga ukuhajte u vrelo mlijeko i skuhajte gustu kremu.Ohladite je uz povremeno miješanje da se nebi stvorila korica.Ohlađenu kremu izmiksajte sa pola margarina sobne temperature kojeg prvo razradite mikserom.

Stavite želatinu da nabubri po uputi na vrećici.Tad je otopite sa malo mascarpone sira .Slatko vrhnje izmiksajte sa šlagfixom i vanilin šećerom ,pa dodajte mascarpone i otopljenu želatinu.

Na ohlađeni biskvit raspodijelite kremu od kokosa i poravnajte.Gore stavite red petit keksi koje ste umočili u toplo mlijeko na sekundu.Na vrh stavite bijelu šlag kremu s mascarponeom.Poravnajte da vrh bude gladak.

Po želji kocke možete ukrasiti .Dobro ohladiti prije posluživanja.

Preuzeto sa coolinarika.com

Podijeli na: