Sastojci:
- 375 g brašna
- 250 g kuhane piletine ili ostaci pilećeg pečenja
- 150 g brokule
- 100 g crnih maslina
- 1 prašak za pecivo
- 300 ml vode
- 80 g putera
- 3 jajeta
- so, biber
Priprema:
Piletinu isjeckati na manje komade. Crne masline isjeckati na kolutove. Brokulu usitniti na manje cvjetiće.
Puter umutiti sa jajima da se dobije glatka smjesa. Dodati vodu i nastaviti mućenje.
U to dodati prosijano brašno, prašak za pecivo, piletinu, brokulu i masline, pa sjediniti sastojke. Na kraju dodati začine prema ukusu i još jednom promiješati smjesu.
Kalupe za mafine napuniti smjesom i peći u ugrijanoj rerni na 200°C, oko 25 minuta.
Pečene mafine izvaditi na rešetku za hlađenje i ostaviti da se ohlade do sobne temperature.
Služiti uz gusti jogurt ili po želji.
Preuzeto sa nezavisne.com
