Sastojci
Kora:
- 5 bjelanaca
- 5 kašika šećera
- 60 grama brašna
- 70 grama sitno sjeckanih lješnika.
Krema:
- 1 l mlijeka
- 100 grama šećera
- 2 pudinga od vanile
- dvije kašike gustina
- 5 žumanaca
- 250 grama putera
- 150 grama šećera
- 100 grama nugat kreme ili čokolade.
I još:
- 150 grama nugat kreme ili nutele
- 100 grama keksa (po želji)
- šlag.
Priprema
Izmiksajte bjelanca i šećer u čvrst snijeg pa dodajte brašno i lagano promiješajte. Na dno pleha, prečnika 26 cm, stavite isjeckane lješnike, a preko toga rasporedite pripremljenu smjesu. Poravnajte i pecite u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 13-14 minuta. Izvadite iz kalupa, stavite na tacnu (lješnik prema gore) i ostavite da se ohladi. Nakon što se ohladi, premažite nugat kremom, a onda složite izlomljeni keks. Obruč od kalupa stavite ponovo oko kore.
800 ml mlijeka i 100 grama šećera stavite da provri. U ostatak mlijeka umutite žumanca, puding i gustin, a onda sipajte u provrelo mlijeko i skuvajte fil. Ostavite da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi pa dodajte prethodno umućen puter sa šećerom u prahu i dobro izmiksajte. Fil podijelite na dva dijela. Prvi dio neka ostane žut, a u drugi sipajte nugat kremu ili istopljenu čokoladu.
Preko izlomljenog keksa rasporedite žutu kremu, a onda i čokoladnu. Ostavite da se ohladi preko noći, a zatim sklonite obruč i ukrasite šlagom.
Preuzeto sa hayat.ba
