Spremite uksune odreske na malo neobičniji način, s umakom od kupina.
Sastojci:
- 600 g svinjskog filea
- 2 kašike vegete
- 3 kašike ulja
- 200 ml kupinovog vina
- 150 g kupina
- 1 kašika džema od šumskog voća
- 30 g maslaca
- 500 g šampinjona
- so, crni biber mljeveni
Za prilog:
400 g njoka
Priprema:
Meso narežite na deblje odreske, pospite vegetom pa zapecite na zagrijanom ulju. Pečene odreske izvadite na toplo mjesto, a na ulje od pečenja dodajte kupinovo vino i kupine i kuvajte dok se tečenost ne smanji. Pred kraj umiješajte džem da dobijete umak. Na zagrijanom maslacu ispecite šampinjone te ih posolite i pobiberite. Meso poslužite sa šampinjonima i njokama preliveno umakom od kupina.
Preuzeto sa nezavisne.com
