Omlet sa povrćem, odličan prijedlog za doručak

Sastojci:
(za 4 osobe)

  • 1 plavi patlidžan
  • 3 kašike maslaca
  • 1 crni luk
  • 2 čehnja bijelog luka
  • par čeri paradajza
  • 4 jaja
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice bibera

Priprema:

Cijli patlidžan ispecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne omekša, pa ga ostavite da se ohladi, a zatim oljuštite i isjecite na manje komade.

Čeri isjecite na polovine, a obje vrste luka na sitno.

Zagreijte tavu, dodajte maslac, oba luka, čeri i patlidžan, pa kratko propržite.

Jaja umutite, pa ih prelijte preko povrća u tavi i lagano promješajte. Posolite i pobiberite, pa sačekajte da se zapeku.

Omlet poslužite uz prepečen hljeb.

Prijatno!

Preuzeto sa n1info.ba

Podijeli na: