Recept za domaći pekmez od jagoda

Recept za domaći pekmez od jagoda dat je za 1 kilogram voća, a vi ga prema vašim potrebama možete povećati.

Sastojci

  • 1 kg jagoda
  • 1 kg šećera

Priprema

Iako prema receptu za domaći pekmez od jagoda ide 1 kg šećera na 1 kg voća, imajte na umu da se to odnosi na 1 kg očišćenog voća, tako da možete slobodno staviti i 800 – 900 grama šećera.
Jagode oprati i blago prstima usitniti. Staviti ih u šerpu da se kuvaju na tihoj vatri oko 30 minuta.
Nakon toga ih posuti šećerom i kuvati i dalje na izuzetno tihoj vatri, uz neprekidno mješanje sve dok se šećer potpuno ne rastopi.
I nakon toga mješati, sve dok se pekmez ne zgusne.
Sterilisati tegle u zagrijanoj rerni, pa u tople tegle sipati vreo pekmez.
Kada napunite tegle obavezno ih okrenite naopako da bi se napravio vakum i ostavite ih da se postepeno ohlade.
Kada se tegle potpuno ohlade odložiti ih na tamno i hladno mjesto.

Preuzeto sa nezavisne.com

Podijeli na: