Pileće batake i umak od paradajza je lako napraviti, a za pripremu je potrebno samo sat vremena.
Ukoliko kuhate prema receptu, možete poslužiti četiri osobe.
Sastojci:
- 8 pilećih bataka
- so
Umak od paradajza:
- 600 g paradajza
- 150 g crvenog luka
- 1-2 čehna bijelog luka
- 80 g mrkve
- 80 g korijena celera
- 80 g korijena peršuna
- 80 ml maslinovog ulja
- 2-3 grančice peršuna
Priprema:
Sjeckani luk dinstajte u maslinovom ulju 20 minuta te dodajte izrezanu mrkvu, celer i peršun pa nastavite dinstati.
Paradajz zarežite s vrha u obliku križa, te ostavite u kipućoj vodi dok se kožica ne počne odvajati. Zatim ih ogulite i narežite na kockice. Na dinstano povrće dodajte sitno sjeckani bijeli luk, a kada zabijeli dodajte kockice paradajza te kuhajte na vatri dvadesetak minuta i obavezno posolite.
Umak promiješajte štapnim mikserom. Pileće batake posolite i ispecite u tavi sa svih strana, zatim prebacite u posudu za pečenje i nastavite peći još deset minuta na 180 stepeni. Prelijte batake umakom od paradajza i vratite u pećnicu na još dvije minute.
Prije posluživanja pospite listićima peršuna.
Preuzeto sa klix.ba
