Sastojci:
- 12 tankih kora za pitu
- 250 g feta sira
- 250 g mladog sira
- 250 g švapskog sira
- 2 dl pavlake
- 2 dl kisele vode
- 0,5 dl ulja, so
Za preliv
- 0,5 dl ulja
- 4 jajeta
- 2 dl mlijeka
- 2 dl kisele vode
Priprema:
U vanglici sjediniti feta, švapski i izmrvljeni mladi sir. Dodati pavlaku i malo soli po potrebi, ukoliko sir nije dovoljno slan, pa dobro izmiješati da se dobije fina kremasta smjesa. Tepsiju nauljiti i u nju složiti jednu na drugu četiri kore za pitu, svaku poprskati uljem i kiselom vodom.
Preko četvrte kore premazati polovinu fila od sira te opet prekriti sa četiri kore poprskane uljem i kiselom vodom. Isti postupak filovanja ponoviti još jednom i završiti korama. Filovanu koru isjeći na krupnije kocke. Posebno pripremiti preliv: umutiti jaja, ulje, mlijeko i kiselu vodu. Preliti preko pite i ostaviti je da miruje najmanje 60 min. da bi kore upile suvišnu tečnost (pitu takođe možete pripremiti dan ranije i ostaviti u frižideru preko noći pa je ispeći ujutru). Peći u zagrijanoj rerni na 200ºC dok ne porumeni. Pečenu pitu prekriti suhom krpom i ostaviti je da se prohladi kako bi kore omekšale.
Preuzeto sa: ljepotaizdravlje.ba
