Sastojci
- 280 g glatkog brašna
- 4 g (1/2 vrećice) instant suhog kvasca
- 20 g šećera u prahu
- 100 g maslaca
- 1 žumanjak
- 150 g kiselog vrhnja 20% mm
- 1 prstohvat soli
- nadjev: džem od marelice ili po želji
Priprema
U zdjeli izmiješati brašno, suhi instant kvasac i šećer u prahu. Dodati na listiće rezan hladan maslac i izraditi ga u brašnu da se dobije mrvičasto tijesto.
U brašnu napraviti udubljenje pa u njega staviti žumanjak, kiselo vrhnje i sol. Sve izmiješati žlicom, pa rukama zamijesiti glatko tijesto.
Tijesto podijeliti na dva dijela.
Svaki tanko razvaljati na pobrašnjenoj podlozi u krug promjera 36-38 cm te rezati na 16 trokuta. Na širi kraj trokuta staviti punu žličicu nadjeva, krajeve malo preklopiti prema unutra pa zarolati prema užem dijelu.
Slagati na tepsiju obloženu papirom za pečenje malo razmaknute.
Peći na 180°C otprilike 25 minuta ili dok ne dobiju blijedo žutu boju. Ostaviti na tepsiji da se ohlade.
Hladne posuti šećerom u prahu.
Preuzeto sa coolinarika.com
