Sastojci:
–1 pile od 2,5kg
-3 kriške hleba
-pola male šoljice mleka
-200gr slaninice
-200gr šampinjona
-2 kašike masti
-1 manja glavica crnog luka
-2 čena belog luka
-sol, biber, suvi začini
-1/2 veze svežeg peršuna
Priprema:
Pile operite i usolite. Potopite hleb u mleko, pa ocedite višak mleka. Iseckajte sitno slaninicu, šampinjone, crni luk, beli luk i peršun, pa dodajte hlebu. Sve zajedno pomešajte, pa dodajte u to biber i suvi začin. Napunite pile napravljenom smesom, pa ga zatvorite kuhinjskim koncem ili štapićima za ražnjiće da nadev tokom pečenja ne bi iscurio.
Stavite ga u pleh u kome ćete peći, pa premažite mašću i dodajte 100 ml vode. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite pile sat i po vremena.
Na polovini pečenja pažljivo ga okrenite da se lepo zapeče sa obe strane i dobije hrskavu koricu.
Možete da ga poslužite uz pomfrit, pečeni krompir ili bareni pirinač kao prilog. Uz to servirajte sezonsku salatu i na vašoj trpezi će se naći nezaboravan nedeljni ručak.
Preuzeto sa: telegraf.rs
