Puretina je izuzetno vrijedna i lako probavljiva namirnica, s malo masti, a puno visokokvalitetnih proteina.
Sastojci:
- 1,5 kg puretine 1 glavica luka 2 čehna bijelog luka 2 kriške svježeg đumbira 1 ljuta papričica 4 dl jogurta 2 kašičice curryja 3 limuna so, biber
Priprema:
- Marinadu pripremite dan ranije: ogulite i narežite crveni i bijeli luk, đumbir, papričicu pa sve stavite u mikser s jogurtom i curryjem. Miješajte nekoliko minuta da dobijete ujednačenu smjesu.
- Mesu odstranite kožu.
- Oštrim nožem zasijecite komade mesa do kostiju. Istrljajte krupnom soli i komadima limuna.
- Komade mesa pomiješajte s marinadom od jogurta, zatvorite posudu i ostavite u frižideru najmanje 12 sati.
- Sat prije pripremanja izvadite puretinu iz frižidera i ostavite je na sobnoj temperaturi. Pripremite grill tavu. Komade mesa dobro ocijedite i pecite 15-ak minuta na srednje visokoj temperaturi.
Poslužite uz rižu ili drugi prilog po želji.
Preuzeto sa avaz.ba
