Rezanci s piletinom i povrćem u tamnom umaku

Sastojci za piletinu yakisoba:

  • 1/2 manje glavice kupusa
  • 1/2 glavice luka
  • 2 mrkve
  • 1 crvena paprika
  • 150 g brokule
  • 1 komadić svježeg đumbira
  • 1 pileća prsa
  • 2 žlice ulja
  • 450 g rezanaca (najbolje rezanaca za ramen)
  • 1 žličica sezamovog ulja

Umak:

  • 4 žlice Worcestershirea
  • 4 žličice oyster saucea
  • 4 žličice kečapa
  • 2 žličice sojinog umaka
  • 2 žličice šećera

Priprema piletine yakisoba:

Kupus, luk, mrkvu i papriku narežite na rezance. Brokulu i piletinu narežite na veličinu zalogaja. Đumbir naribajte. U maloj posudi pomiješajte sastojke za umak. Zagrijte vodu za rezance.
U woku ili velikoj tavi zagrijte ulje pa dodajte đumbir i pržite oko minutu. Zatim dodajte piletinu i pržite dok više ne bude ružičasta, oko 3-5 minuta. Kad je piletina pečena, dodajte mrkvu, brokulu, papriku i luk, pržite oko 3-5 minuta. Zatim dodajte kupus i pržite još 2 minute dok malo ne uvene.
U međuvremenu, kada voda proključa, dodajte rezance i kuhajte ovisno o vremenu naznačenom na pakiranju. Procijedite ih i prelijte sezamovim uljem.
Dodajte pripremljeni umak u tavu s piletinom i povrćem pa promiješajte. Zatim dodajte rezance i sve zajedno miješajte nekoliko minuta.

Preuzeto sa punkufer.dnevnik.hr

Podijeli na: