Ove šnicle pašu uz sve priloge, pripremite uz njih rižu, tjesteninu ili pire!
Sastojci za pripremu šnicli u umaku od luda i senfa:
- 4-5 šnicli (junetina, piletina, svinjetina, ćuretina)
- 2 veće glavice crnog luka
- 1 kašika senfa
- 2 lista lovora
- 200 ml pavlake za kuvanje (po želji)
- malo maslinovog ulja
- vegeta
- biber
- voda po potrebi
Priprema šnicli u umaku od luda i senfa:
Luk isjeci na kockice. Zagrejati ulje u tavi ili šerpi sa širim dnom i poklopcem, kako bi stale šnicla do šnicle.
Staviti luk na ugrijano ulje i dinstati dok ne postane staklasto, dodati lovorov list.
Na luk poslagati meso jedno do drugog, smanjiti vatru, staviti vegetu i biber po ukusu. Kad meso i luk porumene, meso okreniti, opet malo posuti vegetom i biberom, ostaviti i sa te strane da malo porumeni.
Kad je meso porumenilo, uliti oko 2 dcl vode, poklopiti i dinstati na laganoj vatri. Povremeno promješati i okreniti meso. Kad je meso pri kraju dodati kasiku senfa i dobro promješati da se sjedini, po potrebi dolivati vode, ne smije ostati bez tekućine jer onda neće biti ni safta.
Pet minuta pred kraj dodati pavlaku za kuvanje, promesati.
Po želji mogu da se dodaju i gljive.
Preuzeto sa nezavisne.com
