Više nećete morati po dućanima i pekarnicama kupovati ovu omiljenu domaću slasticu.
Sastojci:
- 30 dag brašna
- sol
- 1/8 litre mlijeka
- 1 jaje
- malo limunove kore
- 6 dag maslaca
Sastojci za pripremanje kvasca:
- 1 dag šećera
- 2 dag kvasca
- 1/8 litre mlijeka
- 2 dag brašna
Sastojci za nadjev:
- 25 dag mljevenog maka
- 1/4 litre mlijeka
- malo limunove kore
- malo cimetova praha
- 2 dag grožđica
- 1 dag šećera
- 6 dag maslaca
- malo maslaca za mazanje lima za pečenje
Priprema:
Najprije posolite brašno i stavite ga na toplo mjesto. Zatim napravite u zdjeli tijesto od brašna te dodajte mješavinu od mlačnoga mlijeka, šećera, jaja, limunove kore, otopljenog maslaca i dignutog kvasca.
Tijesto treba tako dugo tući kuhačom dok se više ne lijepi za kuhaču. Tijesto neka bude jedan sat na toplom. Zatim ga razvaljajte na pobrašnjenoj dasci i namažite nadjevom te smotajte u savijaču.
Namažite tavu otopljenim maslacem i složite u nju savijaču, pa pustite da stoji još pola sata.
Zatim savijaču premažite razmućenim jajem i pecite je u pećnici na umjerenoj vatri. Makovnjaču narežite na kriške tek nakon što se ohladila.
Nadjev napravite na ovaj način: prokuhajte mljeven mak u mlijeku i dodajte naribanu limunovu koru, cimet, grožđice, šećer i maslac.
Nadjev dobro promiješajte i njime napunite makovnjaču tek pošto se ohladio.
Preuzeto sa dnevno.hr
