Pripremite ukusnu supu od krompira i sira

Sastojci:

  • 500g krompira, isječenog na kockice
  • 3 lista slanine
  • glavica crnog luka, sitno sjeckanog
  • tri čena bijelog luka, sitno sjeckanog
  • 300ml mlijeka
  • 250ml vode (ili bujona)
  • 200g rendanog sira (čedar, gauda, kačkavalj)
  • dvije supene kašike brašna
  • 50g sitno sjeckanog mladog luka ili veza vlašca
  • malo soli i bibera

Priprema:

Ispecite sjeckanu slaninu u šerpi, pa kad bude gotova izvadite sa strane i sačekajte da se ohladi. U ulju koje je ostalo dodajte sitno sjeckani crni luk i pržite dok ne postane providan. Dodajte kocke krompira, bijeli luk, so i biber. Krčkajte neko vrijeme, uz povremeno miješanje. Dodajte sada brašno i brzo miješajte da ne zagori. Nalijte sa vodom ili bujonom, pa dodajte i mlijeko. Pustite da provri, pa smanjite vatru i ostavite da se kuva nekih 15 minuta. Ako puno miješate, krompir će se potpuno raspasti. Pri kraju dodajte pola količine sira. Sipajte u činije i pospite sa slaninom i sjeckanim mladim lukom. Dodajte još sira koji je preostao.

Preuzeto sa tuzlanski.ba

Podijeli na: