Ruska supa s kiselim kupusom!

Sastojci:

  • 150 g kiselog kupusa
  • 100 g kuhane šunke
  • 50 g teleće jetrice
  • 100 g šampinjona
  • 10 g kopra
  • 10 g kapara
  • 70 g ječmene kaše
  • 5 dl goveđeg temeljca
  • so i biber

Priprema:

Operite ječmenu kašu i stavite da se skuha u posoljenoj vodi. Na uske trake izrežite kuhanu šunku i jetricu. Očistite šampinjone ili neku drugu vrstu gljiva i narežite na ploške. Na zagrijanom ulju prepržite jetricu i šunku. Dodajte gljive i kiseli kupus te dinstajte sve oko 15 minuta.

Umiješajte kapare i sjeckani kopar. Zalijte goveđim temeljcem, dodajte ocijeđenu i napola kuhanu ječmenu kašu te kuhajte sve još pola sata, dok ječam ne omekša. Gotovu juhu poslužite u keramičkim zdjelicama.

Preuzeto sa: ljepotaizdravlje.ba

Podijeli na: