Sastojci:
- 400 g hokaido tikve
- 500 g tjestenine
- 1 glavica luka
- 250 ml povrtnog temeljca
- 100 g maslaca
- biber
- 3 režnja bijelog luka
- 100g sjemenki bundeve
- so
Priprema:
Tikvu oguliti i narezati na kockice. U lonac s vrelom posoljenom vodom staviti tjesteninu.
Za to vrijeme u tavu staviti malo maslinovog ulja, maslac, sjeckani luk, malo posoliti i dodati narezanu tikvu. U tavu dodati i sjemenke bundeve te sve zajedno pirjati na srednje jakoj vatri četiri-pet minuta dok ne omekša. Potom u tavu protisnuti režnjeve bijelog luka i izmiješati sastojke. Kad bijeli luk počne puštati miris, dodati temeljac i kuvati dalje. Kuvanu tjesteninu procijediti i staviti u tavu s tikvom. Ugasiti vatru, dodati preostali maslac i tjesteninu nježno izmiješati s tikvom i umakom. Kad su se sastojci povezali, jelo je gotovo.
Preuzeto sa nezavisne.com
