Kremasta torta od čokolade i višanja

Biskvit (mjera je čaša od jogurta):

  • 2 čaše brašna
  • 2 čaše šećera
  • 1/2 čaše ulja
  • 2 čaše jogurta
  • 2 žličice sode
  • 2 žličice kakaa
  • 1 žličica cimeta
  • 1-2 žlice višnjevače

Sjedinite sve sastojke i prelijte glatko tijesto u namašćeni kalup promjera 26 cm. Pecite otprilike 45 minuta na 170 stupnjeva te provjerite čačkalicom je li sredina pečena. Kad se malo ohladi, prelijte ga višnjevačom.

Krema s višnjama:

  • 600 g višanja iz kompota ili zamrznutih (kad je sezona, svježih)
  • 5 žlica šećera
  • 3 dl soka od višnje
  • 1 puding od vanilije

U posudici pomiješajte puding, šećer i sok od višanja te tu smjesu polako sipajte u višnje i kuhajte desetak minuta, sve dok se ne zgusne. Možete dodati i žličicu cimeta.

Krema od čokolade:

  • 7 dl mlijeka
  • 5 žlica šećera
  • 1 puding od čokolade
  • 3 žlice gustina
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 180 g maslaca

Kuhajte 500 ml mlijeka na laganoj vatri. U zasebnoj posudici pomiješajte puding s preostalih 200 ml mlijeka, šećerom i gustinom. Skuhajte puding, a potom u njega umiješajte čokoladu. Kad se čokolada otopi, dodajte i maslac i miješajte dok se ne sjedini.

Glazura:

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 30 ml mlijeka
  • 30 g maslaca
  • 1 žličica cimeta

Slaganje torte:

Na ohlađeni biskvit izlijte kremu od višanja, zagladite i pričekajte da se malo stisne. Potom izlijte čokoladnu kremu.
Kad se kreme ohlade, otopite čokoladu s mlijekom, maslacem i cimetom i prelijte tortu. Dobro ohladite prije rezanja.
Dekorirajte tortu po želji. Ja sam naribala čokoladu, stavila nekoliko višanja iz kompota i poslagala praline s višnjama.

Preuzeto sa 24sata.hr

Podijeli na: