Connect with us

Recept za sirovu poslasticu – Torta od malina sa bijelom kremom

Najbolji recepti

Recept za sirovu poslasticu – Torta od malina sa bijelom kremom

Recept za sirovu poslasticu – Torta od malina sa bijelom kremom

Jeste li probali sirove poslastice? Ako niste, pravo je vrijeme da to uradite, i to tako da je sami spremite.

Sastojci:

Podloga:

  • 1 šoljica badema,
  • 6 hurmi,
  • 20 grama kokosovog maslaca,
  • 1/2 kesice vanil šećera.

Bijela krema:

  • 2 šoljice indijskog oraha,
  • 60 mililitara limunovog soka,
  • 60 mililitara meda,
  • 50 grama kokosovog maslaca,
  • 60 grama kakao maslaca,
  • 1/2 kkesice vanil šećera,
  • prstohvat soli

Preliv od malina:

  • 250 grama malina,
  • 3 kašike meda,
  • 60 grama kakao maslaca

Priprema:

Podloga:

Kalupu za torte odvojite obruč i na podlogu stavite papir za pečenje. Vratite obruč, zategnite ga i izrežite višak papira za pečenje. Hurmama odstranite koštice i isijecite ih na manje komade. Kokosov maslac rastopite na temperaturi do 46 stepeni C. Bademe i vanil šećer izmiksajte u multipraktiku, ali ne u potpunosti do strukture brašna nego malo grublje. Dodajte hurme i miksajte dok se skroz ne poveže. Na kraju dodajte i rastopljeni kokosov maslac i miksajte dok se ne počne lijepiti. Podlogu dobro rukama utisnite u kalup i odložite u frižider dok ne završite krem i preliv.

Bijela krema:

Indijske orahe potopite u vodi 2 sata prije pa ih isperite i iscijedite. Kakao i kokos maslac rastopite na tihoj vatri ili na pari. Sve sastojke za tortu, osim kakao i kokos maslaca, ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju dodajte kakao i kokos maslac i miksajte još malo. Prespite krem iz blendera u posudu i držite na toplom mjestu dok ne završite miksanje preliva od malina.

Preliv od malina:

Ako koristite zamrznute maline, prethodno ih dobro otopite, neka budu sobne temperature, kako se kakao maslac ne bi stegao prilikom miksanja. Prvo u blenderu izmiksajte sve sastojke za preliv, osim kakao maslaca. Potom dodajte i kakao maslac pa miksajte još malo. Krem od bijele čokolade dodajte paralelno s prelivom od malina. Na kraju malo izmiješajte viljuškom kako biste dobili prošaranu tortu. Odložite u zamrzivač na 2-3 sata. Ako ćete tortu držati u zamrzivaču, uvijek je izvadite na sobnu temperaturu pola sata prije serviranja.

Preuzeto sa tuzlanski.ba

Klikni da komentarišeš

Leave a Reply

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

To Top