Connect with us

Osvežavajuća,dekorativna i “bogata” torta sa mandarinama

Najbolji recepti

Osvežavajuća,dekorativna i “bogata” torta sa mandarinama

Osvežavajuća,dekorativna i “bogata” torta sa mandarinama

Sastojci

Za koru: (kolicina je za jednu koru,vama ce trebati dve,znaci sve duplo)

  • 6 jaja
  • 150gr brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • prstohvat soli
  • 200gr secera (kristal)
  • 50gr gustina
  • 1 Burbon vanilin šećer

za fil:

  • 400gr bele kuverture
  • 150ml neutralne pavlake
  • 500gr butera /maslaca(sobne temperature)
  • 80gr prah secera

i jos:

  • 300gr marmelade/dzema/pekmeze od kajsija
  • oko 500gr mandarina iz konzerve

za preliv:

  • 200gr bele kuverture
  • 100ml neutralne pavlake
  • na vrh kasike prehrambene gel boje,koju god boju zelite

Priprema:

Za pripremu kore:

Odvojiti zumanca od belanaca.

Secer pomesati sa burbon vanilin secerom.

Belanca mutiti sa prstohvatom soli i kada se zapene dodati pola kolicine secera sa burbon vanil secerom i mutiti dok ne se ne dobije cvrst sneg.

U drugoj ciniji umutiti zumanca sa preostalim secerom sa burbon vanil secerom pa lagano pomesati sa belancima.

Zatim dodati prosejano brasno,pomesano sa praskom za pecivo i gustinom.Pleh(ako je moguce sa opcijom skidanja stranica)oblozite papirom za pecenje i pecite svaku koru na 180 stepeni oko 40 minuta.

Ohladjene kore preseci na dva dela,da dobijete ukupno 4 kore.

Za pripremu fila:

Kuverturu izlomiti na sto sitnije komade pa preliti zagrejanom pavlakom.Poklopiti na par minuta pa mesati da se sve lepo spoji i kuvertura istopi.Ostaviti u frizideru oko 20-ak minuta.Zatim umutiti buter/maslac sa prah secerom pa dodati prohladjenu smesu sa kuverturom i sve lepo umutiti.

Fil podeliti na 4 dela,s tim sto u jedan deo odvojite malo vise,taj ce vam trebati za premazivanje cele torte.

Na tacnu staviti prvu koru,premazati je dzemom od kajsija,”pobacati” trecinu mandarina pa premazati 1 cetvrtinom fila.Zatim staviti drugu koru i ponoviti postupak,i tako sa trecom korom,pa sve poklopiti 4.korom.Ostaviti tortu u frizider da se dobro stegne,najbolje 2-3 sata.

Zatim celu tortu premazati poslednjom cetvrtom fila,onom u koju ste odvojili vise fila i ukrasiti po zelji.

Ja sam celu tortu prelila prelivom(200gr bele kuverture preliti zagrejanom pavlakom koju ste prethodno pomesali sa zeljenom bojom i mesati da se istopi)i posula sitnim perlicama a okolo poredjala domace puslice.

Vi mozete okolo jednostavno staviti slag ili fondan,boju koju zelite i ukrase koje zelite.

Napomena:

ja sam koristila obicnu boju za kolace i nije mi bila dovoljno jaka boja i fina tekstura,zato preporucujem da koristite gel farbe ako se odlucite za ovu dekoraciju.

Preuzeto sa coolinarika.com

To Top