Kiseljenje transformiše sirovi crveni luk u neodoljiv dodatak svakom jelu. Ukiseljeni luk savršen je za salate, hamburgere, ali i za jaka jela kojima je potrebno malo kiseline.
Sve što vam je potrebno jeste 30 minuta, i imaćete savršen dodatak vašim jelima.
Potrebno vam je
1 crveni luk srednje veličine – sitno iseckan na režnjeve
pola šolje vode
1/4 šolje alkoholnog sirćeta
1/4 šolje jabukovog sirćeta
supena kašika soli
supena kašika šećera
Priprema
Stavite luk u teglu, ili neku drugu posudu otpornu na toplotu
U mali tiganj sipajte vodu, sirće, so i šećer
Dovedite smjesu do laganog vrenja i potom je sipajte u teglu preko luka
Pritisnite luk ka dnu tegle kako biste izbacili mehuriće vazduha
Pustite da se smjesa ohladi i potom možete da servirate svoj ukiseljeni luk.
Najbolje je luk jesti nakon nekoliko dana kako bi imao vremena da upije sve ukuse i lijepo se ukiseli, a u frižideru može da bude svjež i do 3 nedelje.
Preuzeto sa telegraf.rs
