Potrebni sastojci
- 3 dl mlakog mlijeka
- 1/2 kocke svježeg kvasca
- 1/2 kg brašna
- 100 g šećera
- 80 g omekšalog maslaca
- malo soli
- žumanjak za premazivanje
- suho grožđe
- po želji bademovi štapići
Postupak
U šalici razmrvite kvasac, stavite šećer (količinu koja stane među prste) pa ga prelijte s 2,5 dl mlakog mlijeka. Ostavite šalicu na toplom i pustite da se digne pjenica.
Zasebno u zdjelu stavite brašno, prstohvat soli, maslac narezan na listiće, šećer. Sve prelijte mlijekom i dignutim kvascem, pa zamijesite kompaktno tijesto. Zdjelu prekrijte krpom i stavite da se diže na toplom.
Dignuto tijesto premijesite na pobrašnjenu radnu plohu, pa ga oblikujte u valjak. Podijelite ga na 14 jednakih komada, pa od svakog napravite kuglicu koju stavite na lim obložen papirom za pečenje. Svaku kuglicu lagano spljoštite, do pola ju zarežite oštrim nožem i zečiću oblikujte uši. Premažite ih umućenim žumanjkom s malo mlijeka. Od suhog grožđa napravite im oči, te njuškicu, a od bademovih štapića zubiće. Kad se žumanjak upije, prekrijte ih krpom i pustite da se još kratko dignu.
U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180° C. Zečiće stavite u pećnicu i pecite 12-ak minuta, dok lijepo ne porumene. Pečene izvadite i pustite da se malo prohlade. Po želji ih možete posuti još šećerom u prahu.
Preuzeto sa večernji.hr
