Connect with us

5 umaka za piletinu i tijesto

Najbolji recepti

5 umaka za piletinu i tijesto

5 umaka za piletinu i tijesto

Umak od bijelog vina

Sastojci:

  • 1/3 šalice sitno nasjeckanog luka
  • 1/2 pileće juhe
  • 1/4 šalice suhog bijelog vina
  • 2 žlice bijelog octa
  • 2 žlice maslaca
  • 2 žličice sitno nasjeckanog svježeg vlasca.

Postupak:

Zagrij tavu na srednje jakoj vatri. Potom dodaj luk te ga pirjaj 2 minute, miješajući. Umiješaj pileću juhu, bijelo vino i ocat te pričekaj dok sve ne zakuha, a zatim kuhaj još otprilike 5 minuta. Ukloni s izvora topline te umiješaj maslac i svježi vlasac.

Peršin pesto umak

Sastojici:

  • List peršina
  • Pržene pinjole
  • Parmezan
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Priprema:

Ovaj se umak ne kuha, a može se koristiti uz piletinu, tijesto, na brusketama, pizzama, za sendviče itd.

Senf umak

Sastojci:

  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 2 mljevenja režnja češnjaka
  • 1/4 šalice suhog bijelog vina
  • 1/4 šalice pileće juhe
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 2 žlice senfa
  • 3/4 žličice nasjeckanog ružmarina
  • 1/2 žličice mljevenog crnog papra.

Postupak:

Zagrij maslinovo ulje na tavi, na srednje jakoj vatri. Dodaj češnjak te ga poprži 30 sekundi, stalno miješajući. Umiješaj vino, pileću juhu, javorov sirup i senf te kuhaj dok ne zakipi. Zatim kuhaj još otprilike 5 minuta, povremeno miješajući. Na kraju umiješaj ružmarin i papar.

Bijeli, kremasti umak

Sastojci:

  • Majoneza
  • Bijeli ocat
  • Režanj češnjaka
  • Sok od limuna.

Priprema:

Ovaj se umak također ne kuha, a može se poslužiti s hladnom ili toplom piletinom, kao namaz za sendvič, a odlično paše i uz ribu i čips.

Začinjeni umak od naranče

Sastojci:

  • 1 žlica ribanog đumbira
  • 2/3 šalice pileće juhe
  • 3 žlice pekmeza od naranče
  • 1 i 1/2 žlica umaka od soje
  • 3/4 žličice Hot chilli umaka po izboru
  • 1 i 1/2 žličice soka od limuna.

Postupak:

Zagrij tavu na srednje jakoj vatri. Dodaj naribani đumbir te ga pirjaj 1 minutu, stalno miješajući. Umiješaj juhu, marmeladu i sojin umak te kuhaj dok ne zavrije. Zatim još malo kuhaj, sve dok smjesa ne postane blago gusta. Umiješaj svježi sok od limuna i chilli umak.

Preuzeto sa index.hr

To Top