Connect with us

Fino i ukusno – Varivo od mahuna s junetinom

Najbolji recepti

Fino i ukusno – Varivo od mahuna s junetinom

Fino i ukusno – Varivo od mahuna s junetinom

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 kg mahuna bilo koje vrste (najbolje mesnate zagorske žute ili zelene),
  • 0,5 kg junetine od lopatice ili ramsteka,
  • 2 mrkve,
  • 2 srednje velika paradajza,
  • 1 paprika,
  • 0,5 kg krumpira,
  • 4-5 većih grančica lista peršina,
  • 2 žlice maslinovog ulja,
  • 2 žlice brašna,
  • 2 žličice slatke crvene paprike,
  • 1 lovor list,
  • 2 česna češnjaka

Priprema:

Mahunama odrežite vrhove pa ih prepolovite i dobro operite. Ako je neka izgubila svježinu i prelazi u grah, iskoristite samo zrnje.
Meso narežite na kocke, mrkvu na kolutiće, papriku na trakice, a krumpire na polovine ili, ako su veliki, na četvrtine.
U loncu na 2 žlice maslinovog ulja lagano ispržite meso, tek toliko da uhvati malo boje. Dodajte mahune, krumpire i papriku izrezanu na trakice pa dinstajte dvije-tri minute. Tada pospite brašnom i crvenom paprikom, dobro pomiješajte da se podjednako rasporede po mesu i povrću pa dodajte 1,5 litre vode i ostavite na najjačoj vatri.

Ubacite u lonac još paradajz narezan na kockice, sitno sjeckan češnjak i peršin, lovorov list, posolite. Kad provri, smanjite vatru pa lagano kuhajte još sat vremena odnosno dok meso bude skuhano.

Preuzeto sa dobarzivot.net

Klikni da komentarišeš

Leave a Reply

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

To Top