Brazilski oraščići, baš kao i većina drugih vrsta orašastih plodova, sadrže zdrave mononezasićene masti koje su dobre za srce zahvaljujući kontroli razine kolesterola. Međutim, ono što brazilske oraščiće razlikuje od njegovih srodnika je visoka količina selena.
On, sam po sebi, nije antioksidans, ali je zato glavni sastojak dva antioksidacijska enzima i to glutationa i glutation peroksidaze. Konzumacija brazilskih oraščića može vas zaštiti od od raka, bolesti srca, pa čak i problema sa štitnjačom.
Selen
Riječ je o esencijalnom elementu u tragovima koji pomažu protiv karcinoma, preranog starenja i kardiovaskularnih bolesti. Selen se u organizmu ne proizvodi prirodnim putem stoga ga treba nadomjestiti putem hrane i vode. Osim brazilskih oraščića, drugi dobri izvori selena uključuju luk, češnjak, crveno grožđe, pšenične klice, žumanjke i brokulu. Ovaj element je dobar za zdravlje ukoliko se uzima u odgovarajućim količinama. Njegov preveliki unos može biti otrovan.
Selen i bolesti srca
Istraživanja su pokazala kako osobe koje žive u područjima s visokom koncentracijom selena u tlu rjeđe obolijevaju od bolesti srca. Selen igra važnu ulogu u organizmu tako što potiču antioksidacijske enzime na detoksikaciju loših masnoća prisutnih u staničnim membranama.
Selen i karcinom
Istraživanja su pokazala snažnu povezanost između visoke incidencije raka u pluća, prostate, debelog crijeva i kože te niske razine selena. Međutim, malo vjerojatno da je isključivo nedostatak selena nastanak spomenutih karcinoma. Kao dio mreže antioksidansa u organizmu, selen je odgovoran za proizvodnju glutationa. On pak zauzvrat priprema vitamin C za poboljšavanje razine vitamina E. Selen pojačava cijelu mrežu antioksidansa što je vrlo korisno u borbi protiv različitih bolesti. Konzumacija brazilskih oraščića u kombinaciji s antioksidacijskim dodacima prehrani dobitna su kombinacija kad je riječ o snabdijevanju organizma selenom.
Preuzeto sa večernji.hr
