Dobar dio korisnih bakterija koji se nalaze u jabuci većina ljudi baca u kantu za smeće, tvrde naučnici.
Naime, istraživači sa Tehnološkog univerziteta u Grazu testirali su stabljiku, jezgro, sjemenke i koru organskih jabuka i jabuka kupljenih u supermarketima. Rezultat je pokazao kako jezgra i sjemenke jabuke sadrže korisne bakterije, a njih mnogi bacaju.
Jezgra, između ostalog, sadrže i laktobacile – bakterije koje se nalaze u probioticima.
Ali, iako organske jabuke i jabuke iz supermarketa imaju otprilike jednaku količinu dobrih bakterija, organske ipak imaju značajno raznovrsniju, ravnomjerniju i različitiju količinu zajednice bakterija, te efikasnije zdravstvene efekte za potrošača.
U pogledu zdravlja naših crijeva, još uvijek ne znamo je li veća količina bakterija povoljnija, ali ovo je zanimljivija studija koja će nas, nadam se, navesti na detaljniju istragu dijelova hrane koje inače imamo naviku da bacamo.
Preuzeto sa novi.ba
