Brokule se bore protiv raka prostate odnosno protiv gena koji utiču na razvoj samog tumora, pokazala je nova studija.
Naučnici su do ovog otkrića došli tako što su u toku jedne godine ishrani grupe muškaraca dodali ovo povrće. Nakon toga analizirali su uzorke koristeći se tehnologijom koja ispituje aktivnost hiljade gena.
Pokazalo se da ishrana bogata brokulom mijenja aktivnosti gena, odnosno da oni imaju veće šanse za zaustavljanje ili usporavanje razvoja raka.
Profesor Richard Mithen sa Instituta za istraživanja hrane u Norwichu je objasnio: “Prva studija je donijela eksperimentalne dokaze da je povrće veoma važno u ljudskoj ishrani jer smanjuje rizik od pojave raka prostate.” Ovo se posebno odnosi na brokule, kupus, kelj i karfiol.
I prije novog istraživanja se znalo da je konzumiranje ovog povrća dobro za prostatu, ali sada su dobijeni naučni dokazi da je dnevno potrebna samo mala porcija brokula da se značajno umanji mogućnost od ove opasne bolesti.
Važno je dodati da nakon zamrzavanja brokule zadržavaju istu količinu aktivnih supstanci kao one svježe.
Preuzeto sa klix.ba
