Arheološki nalazi u Turskoj upućuju da se koristila kao hrana 7000 godina prije Krista. Pistacije su kod nas poznate kao egzotičan snack (propržene sa soli), a danas se u trgovinama zdrave hrane mogu nabaviti i sirove pistacije, koje se mogu dodavati u salate i deserte (usitnjene pistacije daju predivnu zelenu dekoraciju svakom desertu, te prirodnu zelenu boju).
Saznajte zašto biste ih trebali uvrstiti u svoj jelovnik:
- Pistacije su dobar izvor magnezija, bakra, kalija i vitamina B-skupine
- Dobar su izvor antioksidanasa, supstanci koje štite od nastanka raka
- Pomažu očuvanju zdravlja očiju, budući da sadrže kaortenoide (lutein i zeaksantin) koji su esencijalni za dobar vid
- Sadrže zdrave masnoće, koje su neophodne za zdravlje srca i krvnih sudova, te pomažu smanjenju nivoa lošeg kolesterola u krvi i povećanju dobrog kolesterola
- Bogate su vitaminom E (“vitaminom ljepote i mladosti”) što ulje pistacija čini idelanim za kozmetičku primjenu u sredstvima koja štite kožu od isušivanja, uljima za masažu, aromaterapiju…
- Bogate su vlaknima, koji su potrebni za zdravlje probavnog sistema
- Konzumiranjem pistacija pomažemo održavanju tjelesne težine. Zahvaljujući udjelu bjelančevina, vlakana i masti vrlo brzo zasite, a broj kalorija je jedan od najmanjih od većine poznatih orašastih plodova.
Preuzeto sa: krenizdravo.rtl.hr
