Šafran je iznimno cijenjeni začin, a koristi se gotovo u cijelom svijetu. Iako je njegova upotreba uglavnom ograničena na kulinarstvo, riječ je o iznimno ljekovitoj biljki.
Uništava karcinom
Krokin, šafranal i pikrokrocin iz šafrana imaju anti-kancerogena svojstva koja zaustavljaju rast kancerogenih stanica kod ljudi.
Protiv depresije
Šafranov čaj se koristi za liječenje depresije. Istraživanja su pokazala kako konzumacija povećane količine ovog čaja, ali i samog začina uzrokuje osjećaj sreće i radosti.
Za zdravo srce
Šafran se u kineskoj medicini tradicionalno koristi za poboljšanje cirkulacije krvi i liječenje modrica. Aktivni sastojak krocetin može također smanjiti razinu kolesterola i triglicerida u tijelu i pomoći u liječenju ateroskleroze i artritisa.
Obiluje antioksidansima
Šafranal, sastavni dio šafrana, je dobar antioksidans i sakupljač slobodnih radikala.
Čuva oči
Istraživanja su pokazala da šafran poboljšava vid i predstavlja uspješno oružje za sprječavanje starosne makularne degeneracije, koja predstavlja najčešći uzrok sljepoće kod starijih osoba.
Preuzeto sa večernji.hr
