SASTOJCI:
- brašno – 1 kg
- mlijeko (mlako) oko 1 dcl
- voda (mlaka) – oko pola litre
- kvasac – dva pakovanja
- margarin – oko 100 g
- so – dvije male kašike
- šećer – dvije male kašike
- sirće – jedna mala kašika
PRIPREMA:
Prvi korak je da stavite kvasac u šolju, a onda da dodate šećer i malu kašiku brašna.
Sad sve to polijte mlakim mlijekom, a onda ostaviti da odstoji nekih desetak minuta. Kvascu je potrebno neko vrijeme da se aktivira, a kad se to desi onda u posudu sa mlakom vodom sipajte sirće i otopljeni margarin.
Kvasac sa mlijekom i vodu sa sirćetom sipajte u posudu u kojoj je brašno, a onda zamijesite da se sve lijepo spoji.
Nakon što tijesto počne da se odvaja od posude, pokrijte i pustite da odstoji oko sat vremena. Onda premijesite, a zatim ostavite još oko pola sata.
Oblikujte desetak većih ili petnaestak manjih jufkica, pa onda pustite da odstoji još 10 – 15 minuta. Poslije toga uzmite oklagiju i od jufkice napravite oblik jaja, a onda to zavijte u kiflu.
Sad je vrijeme da vaše kifle poredate u pleh u koji ćete prethodno staviti papir za pečenje, a onda ih opet prekrijte. Nakon toga uključite rernu na 250 stepeni, i nakon nekih desetak minuta premažite kifle vodom i ubacite ih u rernu.
Možete i da ih posolite po vašem ukusu, a izvadite ih iz rerne poslije nekih dvadesetak minuta.
Preuzeto sa azra.ba
